16. dec. 2015

TA MAL KRUHK

Včeraj sem v prostorih coworking centra Lokomotiva v Škofji Loki vodila delavnico izdelovanja malih loških kruhkov. Moja velika želja je ponovno navdušiti ločane in vse, ki so jim blizu lepe, tradicionalne reči, nad peko tega tradicionalnega slastnega kruhka, ki so ga včasih pekli le ob velikih praznikih.
Časi so drugačni, življenje je hitro, površno ...  Zato sem staro recepturo priredila in posodobila. Dolgotrajen postopek izdelave kruhkov sem občutno skrajšala, tako se ga lahko loti vsak, tudi če nima prav veliko časa.

Na delavnici je vsak sam zamesil svoje medeno testo in ga odtiskoval v različne modele, ki jih je izrezbala Petra Plestenjak Podlogar. Tisti, ki so imeli srečo, so lahko kruhke tudi spekli. Odmerjen čas in prostor pač ne dovoljujeta peke na veliko. Zato pa so so udeleženci lahko svoje odtisnjene kruhke odnesli domov in jih tam spekli in pohrustali.

Ampak prostor je vseeno omamno dišal po slastnih medenih kruhkih. Slike povejo več kot besede ...




















Ni komentarjev:

Objava komentarja